生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、面粉為主要原料 ， 人工接入種曲 ， 經天然露曬 ， 發酵而成的，顏色比較淡并且呈紅褐色 。
【什么是生抽】老抽是用來做一般的烹調用的，味道較咸 。生抽主要是用來調味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多 。以優質黃豆和面粉為原料 ， 經發酵成熟后提取而成 。色澤淡雅醇香 ， 醬香濃郁 ， 味道鮮美 。
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