1、取適量的綠豆放入清水清洗兩邊，將里面的綠豆空殼和壞豆都挑出來 。
2、將處理好的綠豆放入到一個干凈的盆子里面，接著向盆里面加入適量的清水，讓綠豆在清水當中浸泡一個晚上的時間 ， 將綠豆的外殼完全泡軟 。
提示：大家在做這一步的時候注意一定要讓綠豆在清水當中浸泡8個小時以上才可以 。
【生豆芽簡單做法】3、準備一個可以密封并且不透光的容器和兩塊干凈的白紗布，先將一塊白紗布放到清水當中浸泡一下，將浸泡好的白紗布放到容器的底部鋪平 。接著將之前浸泡好的綠豆放到白紗布的上面鋪平，接著將第二塊白紗布用清水浸泡好了之后蓋在綠豆的上面，接著向紗布的上面噴上適量的清水，將容器的蓋子蓋上就可以將它放到一邊了 。
4、每天早上和晚上都要用噴壺在紗布的上面噴適量的清水 ， 將豆芽足夠濕潤之后將容器蓋上，這樣大概3天左右綠豆芽就已經發(fā)起來了 。

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