【金華火腿是熟的嗎】不是熟的,金華火腿買回家后需要清洗、蒸制或者烹調 。金華火腿不要生吃,因為金華火腿各種品種中,最多也就是將火腿進行熏烤,本身并沒有完全成為一種熟食制品 。所以并不建議直接生吃 。不過,市面上也有少部分的熟金華火腿售賣,一般會在包裝袋上注明 。
做法:原料:母雞1只,金華火腿200克,蔥、姜、精鹽、味精、紹酒各適量 。
1、將母雞宰殺后洗滌整理干凈,用沸水略焯,撈出瀝干 。
2、金華火腿切片,蒸熟備用 。
3、將母雞放入燉鍋中,加入適量清水,再擺放上火腿片 。
4、加入紹酒、蔥段、姜塊燒沸,撇去浮沫 。
5、然后轉小火燉至雞肉酥爛 。
6、再揀去蔥、姜,加入精鹽、味精調勻,即可盛出食用 。
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