【外國菜的特點～】通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜肴 ， 當然同時還包括東歐各國 ， 地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴 。而東南亞各國的菜肴一般統稱為東南亞菜 ， 但也有獨為一種菜系的 ， 如印度菜 。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食 ， 多以長形桌臺為臺形 。西餐的主要特點是主料突出 ， 形色美觀 ， 口味鮮美 ， 營養豐富 ， 供應方便等 。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多種不同風格的菜肴 ， 不同國家的人有著不同的飲食習慣 ， 有種說法非常形象 ， 說“法國人是夸獎著廚師的技藝吃 ， 英國人喜歡注意禮節著吃 ， 德國人喜歡痛痛快快地吃 。
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