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怎樣做油燜大蝦最好吃法

生活百科怎樣

1、材料：大蝦500g ， 蔥姜蒜適量 ， 番茄醬3勺 ， 料酒2勺 ， 生抽2勺 ， 糖適量 ， 鹽適量 。
2、蝦剪須挑蝦線；蔥姜蒜切末 ， 備用 。
3、蝦入鍋 ， 大火過油至顏色變紅 ， 撈出 。
4、鍋中留適量炸過蝦的油爆香姜蒜末 ， 再加3勺番茄醬炒勻 。
5、再次倒入大蝦 ， 翻炒過程中可輕壓蝦頭 ， 讓蝦黃流出 。
6、加入2勺料酒、2勺生抽、適量糖和鹽炒勻 。
【怎樣做油燜大蝦最好吃法】7、再加少許水 ， 加蓋中火燜煮5分鐘 ， 收汁勾薄欠 ， 充分掂勻后盛出 ， 撒蔥花 ， 完成！