糖粥藕
原料：老藕、糯米、白糖、糖腌桂花、堿 。
制作方法：
【藕可以和什么一起燉來吃】將藕洗凈，去掉老根、嫩頭，取用中段，消除表面根須，使兩端平滑，在藕較小的一端，距節頭約3、3厘米處切下一段，作為填入糯米后的藕蓋；糯米用清水浸泡2到3小時，取出洗凈，控干水，灌進藕孔，要邊灌邊用筷子捅，并邊拍藕身，使米粒順利進入孔內，裝滿裝實 。將原來切下的藕節一段蓋合好，用長10厘米、寬0.7厘米的竹簽，自蓋的正中戳進藕內，將藕蓋釘住，不使脫落；鍋架火上，用小屜墊于鍋底，將藕排在上面，用重物壓好，注入大量清水，

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