不能食用，有幾率導致腹瀉、引起食物中毒 。
蛋白質在冷凍狀態會凝固，壞死 。煮熟后依舊不能恢復活性，所以不可食用 。
儲藏注意事項：
【雞蛋在冰箱里結凍了還可以吃嗎】冷藏：用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱 。蛋殼上的沙門氏菌和其他細菌會污染冰箱內的其他食品；雞蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷凍，因為冷凍會使蛋白質生變化且蛋黃易凝固；從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用，不能再久置，且盡量不要再次冷藏；在購買散裝雞蛋時，盡量少買，吃完后再去購買新鮮雞蛋 。
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