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【蘭州拉面是哪個地方的菜系】蘭州拉面一般指蘭州牛肉拉面，蘭州牛肉拉面又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一 。一清、二白、三紅、四綠黃武以其“湯鏡清、肉爛、面精”和“一清、二白、三紅、四綠”的獨特風味，贏得了海內外顧客的一致好評 。并且被中國烹飪協會評為中式三大快餐之一，獲得了“中華第一面”的美譽 。傳說蘭州牛肉面起源于唐朝 。目前有史料記載蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，創始人是陳偉敬 。經過后人的傳承和改良，蘭州牛肉面的標準統一為“一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣椒)、四青(香菜蒜苗)、黃武(面黃亮)” 。其生產的五個步驟
以上說明了蘭州拉面的地方美食 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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