白酒的基酒是沒有進行過任何勾兌的原始酒液 。
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1、中國傳統意義上的白酒都稱作原漿酒即基酒的范疇，自從20世紀60年代后，我國糧食緊缺 ， 釀酒行業為了節約成本，通過以食用酒精加入增香的調味物質來滿足當時的市場需求，該方法至今仍然使用 。
【白酒基酒是什么】2、基酒一般是相對雞尾酒而言，雞尾酒調和飲用時，所使用的原漿酒稱作基酒 ， 基酒在雞尾酒中起決定性的主導作用，是雞尾酒中的主要元素 。
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