椰子肉是能夠生吃的 ， 椰子肉吃起來味道是鮮甜的，非常的有嚼勁，有椰子的清香，椰子肉里面還含有豐富的蛋白質，維生素，脂肪和纖維素，價值營養是非常高的 。
【什么肉可以生吃】椰子（學名：CocosnuciferaL.）棕櫚科椰子屬植物，植株高大 ， 喬木狀，高15-30米 ， 莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根 。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形 ， 果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季 。
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