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香椿怎么吃最好

生活百科香椿

1、香椿厚蛋燒
香椿苗適量洗凈備用，雞蛋適量 。
香椿苗放在開水里煮1分鐘，撈出來用涼水沖洗后切碎 。
雞蛋和香椿碎混合，加入少許鹽和香油，攪拌均勻 。
熱鍋加少量油，將調好的香椿蛋汁在鍋底鋪薄薄的一層，注意用小火煎 。
在蛋液將凝固而尚未凝固的時候，用鏟子從一邊卷起，用刀切開，即可食用 。
2、香椿拌豆皮
豆皮適量香椿適量，茼蒿少許 ， 干辣椒，適量花椒，少許白糖，蒸魚豉油適量，適量老干媽雞油辣醬1勺 。
把豆皮切成塊或者條裝 ， 分別把香椿，豆皮，茼蒿用熱水抄一下 。
干辣椒和花椒在無油的熱鍋里小火爆香 ， 香椿搗碎 。
把爆香干辣椒和花椒搗碎，然后鍋里燒熱油，在澆熱油之前放點鹽 ， 把熱油澆在搗碎干辣椒和花椒末上 。
把抄好瀝干水份的豆皮，加入干辣椒和花椒油和白糖，蒸魚豉油，美極鮮 ， 味淋，老干媽雞油辣醬拌均后，再加入香椿，茼蒿就可以了 。
3、香椿拌豆腐
香椿苗，嫩豆腐各適量，香椿苗洗凈后放在開水里煮1分鐘，撈出來用涼水沖洗后切碎 。
切碎的香椿放一容器中，加適量香油和鹽，少許生抽和醋攪拌均勻 。
【香椿怎么吃最好】嫩豆腐一盒 ， 從盒中取出洗凈放在盤中，撒上調好的香椿末兒即可食用 。