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毛蚶子煮多久不會老

生活百科多久

1、通常，煮約10分鐘后，肉不會變老，但主要是用冷水煮熟 。
2、如果煮得太久，肉質和味道會變差 ， 還會破壞內部的某些營養素，對健康不利 。
3、因此，如果是開水，可以將其放入開水中約3分鐘，然后再將其撿起 。主要原因是看開口是否破裂 。如果開口仍然沒開，則可以將其放入沸水中 ， 再燙1分鐘后撈起 。
【毛蚶子煮多久不會老】4、另外，煮毛蚶時，由于其中含有一些細菌或寄生蟲，因此最好提前2小時將毛蚶浸入鹽水中 。這不僅會起到殺菌作用 ， 還會使它們口感好 。用沸水煮沸 ， 必要時加一些料酒 。