1、準(zhǔn)備金龍魚低筋粉300克、豬油165克、綿白糖155克、無鋁泡打粉2克、小蘇打粉6克、全蛋液40克 。
2、將低筋粉、無鋁泡打粉和小蘇打粉混合均勻 。
3、豬油和綿白糖放入和面桶里 ， 啟動(dòng)廚師機(jī)，將油，糖充分融合在一起 。分三次加入蛋液，攪拌均勻 。接著加入低筋粉、泡打粉、小蘇打粉的混合粉 。攪拌至無干粉的雪花顆粒狀態(tài)，關(guān)閉廚師機(jī) 。
4、將和面桶里的雪花狀面團(tuán)倒在硅膠墊上 。借助刮板，將面團(tuán)整成長條狀 。分成20克一個(gè)的小劑子，輕輕地揉圓 。
【美味桃酥怎么做】5、放入烤盤中，隔開一定的距離，桃酥在烤的時(shí)候會(huì)膨脹，如果距離太近，烤出的成品會(huì)粘在一起，影響美觀 。
6、食指沾水，醮上黑芝麻，在餅胚中間戳一個(gè)洞，動(dòng)作要輕 。烤箱預(yù)熱至180度，上下火烘烤15-20分鐘 。
7、出爐后靜置片刻，等桃酥涼了再取出 ， 熱的時(shí)候是軟的，一捏容易碎 。

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