1. 首頁 > 生活經驗 > >

松露是什么

生活百科什么

【松露是什么】1、松露（學名：Truffle）是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬（學名：Tuber） 。大約有10種不同的品種，通常是一年生的真菌 ， 多數在闊葉樹的根部著絲生長 ， 一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下 。
2、散布于樹底方圓120～150厘米 ， 塊狀主體藏于地下3～40厘米 。分布在意大利、法國、西班牙、中國、新西蘭等國 。
3、松露食用氣味特殊 ， 含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質 。松露對生長環境的要求極其苛刻，且無法人工培育，產量稀少，導致了它的珍稀昂貴 。因此歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝并列“世界三大珍肴” 。