棒子面餅最簡單做法

1、把玉米面和面粉混合,倒入酵母,20克的白糖,用溫水少量多次的倒入面中攪拌到沒有干面粉了,下手揉成光滑面團,蓋上保鮮膜醒發一個小時 。
2、面醒發好后 , 倒在面案上揉搓排氣,搓成長條后,切成大小均勻的面 。
3、蓋上保鮮膜進行二次醒發十五分鐘 。
4、電餅鐺預熱 , 把醒發好的面劑用手按扁放到電餅鐺里 。
5、蓋上蓋子烙2分鐘,開蓋翻面在烙2分鐘 。這樣反復烙幾次即可裝盤 。這樣簡單的三步就完成了 。
【棒子面餅最簡單做法】6、一共進行兩次發酵,玉米面餅的口感會更好,吃起來一點都不硬 。烙至的時候要小火慢烙,讓玉米面餅充分熟透 。