【魚怎么做的好吃又簡單】1、準備食材:鱸魚頭1個、嫩豆腐一塊、蔥段 , 姜片少許、醋、料酒 , 生抽、各調味料適量 。
2、做法:先準備一個新鮮的鱸魚頭 , 對半切開,去掉魚腮,沖清洗干凈,瀝凈水分后備用 。起鍋燒油,加入姜片接著放入魚頭煎到兩面呈金黃色 。加入少許料酒繼續翻炒,炒出香味 。
3、隨后加入適量的熱水,再加入一湯匙的花生油,大火燒開,去掉浮沫后 , 調入適量的鹽、醋、和生抽,再用中小火使鍋保持沸騰約10分鐘,最后放入豆腐塊 。繼續大火燒開 , 再燉煮10分鐘,撒上一些蔥花即可出鍋 。
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