曲奇，即蛋糕式餅干 。來源于英語cookie，是由香港傳入的粵語譯音 。曲奇餅在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋榚式的餅干，而英語的cookie是由荷蘭語koekje來的，意為“小蛋榚” 。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅干如“朱古力餅干” 。第一次制造的曲奇是由數(shù)片細小的蛋榚組合而成，據(jù)考據(jù)是由伊朗人發(fā)明的 。
【曲奇和餅干的區(qū)別是什么】餅干的詞源是“烤過兩次的面包”，是從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的 。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的 ， 可作為旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰(zhàn)爭時期用于軍人們的備用食品也是非常方便適用的 。
初期餅干的產(chǎn)業(yè)是上述所說的長期的航海或戰(zhàn)爭中的緊急食品的概念，它開始是以手工形態(tài)傳播，產(chǎn)業(yè)革命以后因機械技術(shù)的發(fā)達，餅干的制作設(shè)備及技術(shù)迅速發(fā)展，擴散到全世界各地 。餅干類包含餅干、、曲奇餅干、蘇打餅干和披薩餅干等等 。

• 茵陳可以和紅棗一起煮嗎
• 乘坐火車可以帶肥皂和手套嗎?
• 水洗棉聚酯纖維和天然棉的區(qū)別
• 核膜和核孔的特點及功能
• 貓的耳朵的樣子和用途是什么
• 雞蛋韭菜面餅怎么做
• 弱堿性水和純凈水有什么區(qū)別
• 杜甫和李白認識嗎
• 考研怎么選學(xué)校和專業(yè)呢?
• 吃柿餅上火嗎