1、土雞宰殺處理干凈;紅棗,枸杞用清水沖洗下 。天麻提前加入少許白糖泡軟 。
2、鍋內加水燒開后,加入料酒(5g) , 再把收拾干凈的土雞放入鍋內煮下 。
3、等到煮出血沫和臟東西后關火,撈出,沖洗干凈 。將泡好的天麻切薄片,我切了6片左右;姜2片 。
【天麻燉雞的做法】4、把所有的材料的都放入砂鍋內,再加入料酒 , 清水蓋上蓋大火燒開后轉小火,慢燉1小時左右 。燉好后調入適量的鹽即可 。
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