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黑胡椒白胡椒功效有差別 夏天吃胡椒有這個好處

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今天分享一篇【黑胡椒白胡椒功效有差別 夏天吃胡椒有這個好處】希望大家喜歡，下面跟著小編一起閱讀這一篇百科內容吧，看完之后記得點贊分享出去給朋友們看哦！胡椒，如果它可以開口說話，胡椒會很驕傲 。因為它的祖先們，引發了戰爭、經濟交流、大臣貪污，而它甚至不是調味料，是香料 。
在歐洲國家，胡椒被稱為是“黑色黃金”，一度可以作為貨幣使用，而且是硬通貨 。古時的歐洲貴族，還把胡椒當做香料使用，以身體上出現胡椒味而驕傲 。
在中國，胡椒同樣是貴重品 。相傳唐代貪官家中存了64噸胡椒，《金瓶梅》中個李瓶兒家中也藏有80斤胡椒 。而他們收藏胡椒，并不是為了作為調料，而是作為保值物品收藏 。
今天，因為運輸的發達，胡椒已經不再是貴重品，而是廚房中的調味料 。不過，經常說的胡椒以為顏色分為白胡椒、黑胡椒，這兩者有什么區別呢？
同一棵樹上產的黑胡椒、白胡椒
胡椒果實剛開始變紅時，剪下來，曬干后便是黑胡椒 。當果實已經全部變紅，再采收，用水浸泡剝去外皮，這樣曬干后便是白胡椒 。
黑胡椒的特點
從氣味上來看，黑胡椒更濃郁，所以，不管是西餐廳還是中餐廳，調味都喜歡用黑胡椒 。
從功效上看，中醫說黑色入腎，所以黑胡椒被認為有溫補脾腎的作用 。對于脾腎陽虛出現的畏寒、腹痛、拉肚子有調理作用 。
白胡椒的特點
在味道上，白胡椒沒有黑胡椒濃郁 。但是相對于黑胡椒來說，白胡椒辛辣味更甚，所以驅寒效果更佳，調味效果稍差 。
在功效上，中醫認為白胡椒藥用價值更高，常常用于調理肺虛寒出現的咳嗽痰多，腸胃虛寒造成的肚子痛 。
夏天吃胡椒的好處
坊間常說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，夏季吃姜的目的無外乎，驅寒、去濕、止瀉、解暑等 。而胡椒也具有類似的作用 。
1.止瀉
夏季冷飲、瓜果吃太多，導致腹痛、腹瀉，可以喝胡椒茶或在食物中添加胡椒 。
另外，因為脾胃虛寒導致的“五更瀉”，即天未亮就發生拉肚子，不妨也吃些胡椒 。
2.改善胃痛
夏季吃冷的食物會刺激胃部，導致胃部痙攣，發生疼痛、惡心等 ?！妒セ莘健分姓f用胡椒與生姜煮湯飲用，可以改善 。
3.預防空調病
夏季空調病的發生與出汗少、冷熱交替刺激有關 。胡椒有發汗、驅寒作用，促進人體出汗 。另外，淋雨后、游泳后都可以食用一些，達到驅寒的目的 。
【黑胡椒白胡椒功效有差別 夏天吃胡椒有這個好處】不過，在使用胡椒時，避免與食物加熱時間太長，胡椒中的揮發性油脂會因為受熱而失去香味 。