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1、牛皮糖被稱為“揚州一絕”，口味香甜，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細嚼不粘牙，在海內外享有盛譽，早在清朝乾、嘉年間就已面市揚州 。
2、揚州包子，有著千余年悠久的歷史和燦爛的美食文化，其面質柔韌且有彈性，口感純正，入味鮮美，皮薄餡多，造型美觀，是來揚游客必吃的一道點心 。
【揚州有啥特產煙 揚州有啥特產】3、揚州醬菜‘ 三和四美’，三和、四美、五福是老牌醬坊。三和四美醬菜，清代時，揚州醬菜被列為宮廷御膳小菜 。解放前，揚州醬坊就有一百多家，其中尤以三和、四美為最，具有鮮、甜、脆、嫩四大特色，曾獲巴拿馬博覽會銀獎、西湖博覽會金獎 。
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