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冬菇是什么

生活百科冬菇

1、冬菇是一種食用菇菌，含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素，是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品 。
2、冬菇又名香菇 。冬菇規格嚴整，等級分明 。分為花菇、厚菇、薄菇3等11級 。
冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐配均能成為佳肴 。
3、冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素 。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐配均能成為佳肴 。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品 。
4、原形態
【冬菇是什么】菌蓋肉質，寬2-7cm 。扁半球形，后漸平展，往往不正形；蓋面濕時甚粘，淡黃褐色或黃褐色，中部深肉桂色，邊緣乳黃色，無毛，平滑；蓋緣初時內卷，后波狀或上翹 。菌肉較厚，白色或稍帶黃色，味美 。菌褶彎生，密至稍稀，幅寬，不等長，白色至乳白色或稍帶黃色 。菌柄長5-8cm，粗5-8mm，圓柱形，韌，表皮脆骨質，內部纖維質，松軟基部往往伸長似假根并緊靠一起，頂部黃色，向下有密的黃褐色至深黑褐色短絨毛 。孢子印白色 。囊狀體少，散生，梭形至棒狀，(40-55)μm×(10-12)μm 。