牛肉怎么做才脆

【牛肉怎么做才脆】先將牛肉切成一片一片,厚度適中,然后切完后對牛肉進行腌制,把切后的牛肉放入碗里,加入淀粉,少量油,少量鹽,一點點醬油,黑椒醬,孜然粉,根據自己喜歡的味道進行調味,腌制10分鐘;最后準備好一個蛋液和面包糠,把腌制好的牛肉,一片一片蘸蛋液,然后蘸面包糠,鍋中放油,然后放進去炸,炸到表面有點金黃色,炸好的牛肉外松脆里綿軟,味道濃郁 。