【鮮藕怎樣保存時間最長】鮮藕皮薄肉嫩 ， 保護層較差 ， 家庭中買回的鮮藕若吃不完存放 ， 表皮會很快變為鐵銹色 ， 不僅失去鮮艷色 ， 食用品會顯著下降 ， 鮮藕保鮮的方法：將買回的鮮藕的泥土洗干凈 ， 豎直根朝下放入水缸或水桶內 ， 用清水淹沒 ， 若鮮藕太長可從節部切斷 ， 隔5至6天換一次水 ， 可以使鮮藕保存較長的時間 。
藕 ， 又稱蓮藕 ， 屬睡蓮科植物 ， 藕微甜而脆 ， 可生食也可做菜 ， 而且藥用價值很高 。
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