【瓦塊魚是什么魚做的 瓦塊魚是什么魚】

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瓦塊魚是青魚 。瓦塊魚通常是用青魚烹制的，是十堰市鄖陽區最具特色的名菜，因魚塊形似土瓦而得名 。瓦塊魚有清蒸、炸燴兩種吃法，風味各異 。清蒸瓦塊魚色白、肉嫩、味鮮，焦炸灌汁瓦塊魚色黃、肉嫩、鮮美可口，都具有色、香、味、形均佳的特點 。

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