根據保存環境而定 。桃膠和雪燕中含有較多的糖類物質，很容易滋生細菌，出現變質的情況 。因此在生活中，在常溫下最多只能保存5~6個小時，如果放在冰箱中保存，最多可以保存12個小時 。所以最好在桃膠煮好后立即食用，不要放置太長時間 。
【桃膠和雪燕燉好可以放多久】桃花淚，就是桃膠，它是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質 。廣義上講，杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠 。將這些分泌物從樹皮上剝下來晾干就是原桃膠，可以入中藥，也可以簡單加工后食用 。其實桃樹流膠是一種病理現象 。

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