【鮮牛肉怎么做好吃】1、腌肉料:嫩肉粉八分之一小匙，蠔油1大匙，生抽1大匙，砂糖四分之一小匙，雞精四分之一小匙，料酒1小匙，水淀粉1大匙，沙拉油1大匙；
2、將牛肉用腌肉調料拌勻,腌制20分鐘；
3、鍋內油燒至4成熱,下入牛肉炒至7分熟撈起備用；
4、鍋內燒開水,放入草菇略燙,撈起瀝凈水；
5、鍋內冷油,放入姜,蒜蓉,蔥白碎爆香
6、加入燙過的草菇,蠔油,鹽,雞精略炒；
7、加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟時即可 。
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