1、涼面
【蘭州有什么好吃的除了拉面】蘭州涼面的主角是那獨特的鹵湯，加入各色時令蔬菜勾芡調制而成的鹵湯，濃稠卻清爽，這爽口的鹵湯再搭配上筋道十足的面條，口感甚佳 。
2、糟肉
糟肉外形看上去同梅菜扣肉相似，但是口味卻不同 。雖然有肥肉，但是入口的一瞬間，你一定會愛上它，是下飯的絕佳利器 。肥瘦相間得的五花肉，加上用腐乳特別調制的鹵汁烹制，口味甚是獨特 。
3、羊肉面片
揪面片子過水燙熟，一邊下鍋爆炒羊肉丁、豆腐丁、胡蘿卜等后放入面片同炒片刻，起鍋前撒上香菜、蒜苗，淋上香油，出
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