【踏板魚怎么做好吃】1、食材：踏板魚500g，花生油適量，醋適量，雞精適量，淀粉適量，香蔥適量 。
2、把踏板魚洗凈控干 。
3、再把踏板魚切成5~~6厘米的段，撒上生粉 。
4、起鍋，倒油 。
5、把油燒到7分熱后把魚放進鍋里煎至金黃色 。
6、把踏板魚煎到兩面都金黃 。
7、把蔥花切好 。
8、把魚煎好后把蔥花 醋 醬油放進鍋里 。
9、把調料放好后，放點水燉8-10分鐘 。
10、把魚燉熟后，大火收湯 。起鍋 裝盤 。

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