1、原料：鱈魚一塊、蔥適量、姜3片、鹽半勺、蒸魚豉油適量 。
2、 鱈魚刮去魚鱗，摘掉黑膜，洗干凈 。用兩勺料酒，半勺鹽腌制半個小時 。
3、 鱈魚下面放上姜片 。起鍋燒水，水開放上鱈魚中火蒸7分鐘 。
【怎么做清蒸魚詳細做法】4、蒸熟之后撒上適量蒸魚豉油，口重就多倒點 。撒上蔥花，起鍋燒油，油熱淋在蔥花上即可 。
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