啤酒辣鴨翅教程

【啤酒辣鴨翅教程】1、鴨翅、啤酒、八角、干辣椒、姜、生抽、食鹽 。
2、做法:鍋中燒水,水中加一片姜和適量料酒,水開將鴨肉入熱水焯一下,去掉浮沫和血水;八角、辣椒、蒜瓣、生姜切好備用 。
3、鍋燒熱,油熱后 , 把八角、生姜、蒜瓣放入油中爆出香味;倒入鴨翅翻炒,炒至鴨翅水分干為止 。
4、再倒入整瓶啤酒,加醬油、鹽、翻炒片刻 , 使作料的香味和調料的鮮味均勻地裹在鴨肉上,大火燒開 , 改小火燜煮30分鐘,待濃湯收汁即可 。