1、 用干布擦干鍋底，平底鍋微熱下牛油溶化，加粟米炒均，令每粒玉米都上油，蓋上蓋子；
2、 調成小火 ， 當聽到鍋內有彈跳聲時拿起鍋搖幾下；
3、 沒有聲音之后慢慢打開蓋子；
【用平底鍋怎么做爆米花】4、加入紅糖 ， 拌勻均勻 。
注意：爆時鍋蓋打開小小空隙，等蒸氣散出，會更酥碎 。可以加蕉糖，但難控制，用紅糖比較安全 。爆時不要打開蓋子，以免爆米花彈出 。
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