1、臘肉蒜苗原料：臘肉250克、蒜苗7根、生姜絲適量、干辣椒適量 。
【好吃臘肉的制作方法】2、臘肉切片，倒入開水中煮開，撈出臘肉，放入熱鍋中翻炒至透明出油 。
3、倒入姜絲翻炒幾下 。
4、倒入干辣椒翻炒幾下 。
5、倒入蒜苗翻炒至蒜苗變軟即可灑少量鹽，繼續翻炒幾下 。
6、關火出鍋 。
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