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辣條的起源和發展歷程是怎樣的

生活百科起源

辣條這款食品最開始起源于一場事故 。湖南平江具有十分久遠的醬干豆制品制作歷史，是平江產業的重要組成部分 。
1998年湖南發生特大洪水災害，導致農產品損失嚴重，平江縣醬干產業的主要原料大豆出現了大幅度的漲價，由7毛一斤迅速攀升至一塊五一斤，直接對醬干產業造成了毀滅性打擊 。為了養家糊口 ， 平江縣農民迫切需要新的出路 ， 在這樣的情況下，相對廉價易得的面粉成為首選材料 。為了降低成本，外地醬干作坊的教師傅們 ， 一同研發了一種面筋小食品的配方 。
【辣條的起源和發展歷程是怎樣的】這種面筋小食品就是辣條的原型，最初的辣條只要咸味與辣味，主要用來調味的 。后來經過一些經銷商反應，小孩子比較喜歡吃甜一些的辣條 ， 為了迎合市場的需求，專門制作出帶有甜味的辣條 ， 面向市場后迅速獲得了人們的歡迎 。