大米主要是淀粉這種多糖，含75%左右，一般300毫升含大米15克左右的糖分 。
【大米含有多少糖分】大米是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素 ， 是南方人民的主要食品 。
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