奶油吐司的做法 _奶油

1、將除黃油外的材料全部倒入面包桶中。注意：咸鹽和酵母粉不要放在一起。啟動和面程序揉面15分鐘。
【奶油吐司的做法】2、15分鐘后，面團揉好，將稱量好的黃油加入到面團中，繼續啟動和面程序。將面團揉至表面光滑。
3、面團揉好后，將面團放入到容器中進行一次發酵。
4、面團發酵成原來的2倍大。面團揉成原來大小，將面團一分為二，蓋上保鮮膜放置15分鐘進行中間發酵。
5、將其中一個面團取出，用搟面杖搟成厚一點兒的橢圓形，將面片上下折疊，然后將面片卷起，開口處用手捏緊后揉成橢圓形的面團。
6、另一個面團做同樣處理，將卷好的面團放入土司模具中，與一盆熱水一同放入烤箱中進行二次發酵。
7、二次發酵好后，將模具取出，烤箱預熱至170度，在面團表面涂上一層淡奶油。
8、將模具放入預熱好的烤箱中烤制35分鐘即可。