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涼拌青蘿卜絲怎么做好吃這樣涼拌白蘿卜絲，鮮脆爽口，下飯又好吃，做法超簡單，一看就會
這樣涼拌白蘿卜絲，口感鮮香，清脆爽口，下飯又好吃，而且做法超簡單，三個竅門，一看就會，幾分鐘就能上桌，是大人孩子都愛吃的家常涼菜。#爆款創造營#
一到夏天，就成了各種各樣的涼拌菜的天下，它們不僅鮮香美味，開胃下飯，關鍵還簡單易做，哪怕廚房小白，也能輕輕松松的在幾分鐘內做好上桌。
白蘿卜基本上一年四季都能吃到，但夏天吃起涼拌蘿卜絲，卻別有一番風味。口感鮮香，清脆爽口，開胃那更是杠杠滴，尤其那入口后涼絲絲甜絲絲的感覺，下飯又好吃，不自覺的就能多吃兩碗飯。
簡單好吃又營養美味的涼拌白蘿卜絲的家常做法：
食材：白蘿卜1個、花生米1把、八角1瓣、白砂糖半勺、五香粉少許、香醋半勺、生抽1勺、芝麻香油半茶匙、食鹽2茶匙、食用油
做法：
1、炒鍋中加入少量的食用油，電磁爐調到煎炸檔，油熱后，放入一把花生米；
2、將花生米煎炸至香酥，盛出，放涼，待用；
3、白蘿卜洗凈，去皮；
4、白蘿卜切成片，再改刀切成均勻的細絲；
5、一茶匙鹽放入白蘿卜絲中，用手抓拌均勻，腌制十分鐘；
【win10橫屏怎么切換 windows 豎屏快速切換】6、腌制好的蘿卜絲用涼白開水沖洗一下，去掉表面的鹽分和辛辣味道，控干水分后，調入半勺白砂糖；
7、加入少許的五香粉或十三香，不需要放太多；
8、涼拌菜必不可少的芝麻香油，幾滴即可；
9、香醋加入半勺即可；
10、再來一勺子的生抽；
11、最后，食鹽還得再來點，之前腌制用鹽，幾乎都沖洗掉了；
12、用筷子將白蘿卜絲和所有調味料拌勻即可，裝盤后，表面撒上油炸花生米，當然，撒上少許的香菜更好。
涼拌白蘿卜絲簡單又易做，下飯又好吃，幾乎是夏天餐桌上最家常的一道開胃涼菜。尤其那入口后涼絲絲的感覺，既清爽又開胃，就是早餐，也是特別的適宜。
涼拌白蘿卜絲雖然是一道簡單美味的普通家常菜，但是一個處理不好，那股辛辣味不僅不能開胃，反而影響到食欲。所以說，再簡單的美食，想要做出地道好吃的味道，也是需要掌握一定的技巧和方法的，那么，今天這道涼拌白蘿卜絲有哪些好吃的竅門呢？
首先，白蘿卜絲要盡可能切的細和均勻，但千萬莫要用擦子擦絲，這樣吃起來才有一種脆爽爽的口感。
其次，蘿卜絲一定要腌制去掉辛辣的味道，并且，腌好后還要用涼白開水沖洗一下，接著再調入一次鹽和各種味料。
最后，油炸花生米雖然是個點綴，但是配合著蘿卜絲吃起來口感更佳，大家盡量不要忽略。
享受生活，收獲幸福！再簡單的食材，用心去做，也能做出讓人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育兒知識、寶寶輔食食譜、烘焙零食、簡單好吃又營養美味的家常菜的做法大全敬請翻閱作者放飛童心的其他文章。喜歡的朋友，別忘了點贊、關注我，讓我們天天美食天天見！
云南涼拌蘿卜絲怎么做蘿卜，是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，蘿卜本身具有一定的熱量和營養價值，冬天正是蘿卜成熟的季節，人們會選擇在寒冷的冬季食用蘿卜來驅走體內的寒氣，比如常見的就是蘿卜燉排骨，不僅味道鮮美，還很有營養。但是蘿卜除了用來燉排骨，還有很多食用方法，比如干蘿卜，涼拌蘿卜絲等等，涼拌蘿卜絲因為清爽可口而深受人們的喜愛，下面一起來學習一下怎樣涼拌蘿卜絲：
各種做法
（1）水晶蘿卜絲：白蘿卜1根，白醋半瓶，白糖、鹽、保鮮膜、紫菜精粉各適量。將白蘿卜去皮，掛絲；將多余的蘿卜汁去掉，倒入醋、白糖和鹽、紫菜精粉調味；調好味后，將裝蘿卜絲的容器蓋上保鮮膜放至冰箱腌制一夜即可食用。
發菜涼拌蘿卜絲：紅蘿卜500克，水發發菜50克，辣椒絲250克。精鹽、醋、醬油、花椒粉、胡椒粉、麻油、蕪菜末。紅蘿卜洗凈切成細絲，加入精鹽腌浸10分鐘，擠干水。辣椒絲也加少許鹽腌浸一下待用。將水泡發菜去雜洗凈瀝水待用。此菜具有健脾開胃、軟堅化痰等功效，可作為食停不化、腕腹脹滿、咳嗽痰多、冠心病、動脈硬化、癌腫等病患者的輔助食療菜肴。
（2）香菜涼拌蘿卜絲：白蘿卜500克，香菜50克，白糖、味精、嫩姜、醬油、細鹽、香油適量。將蘿卜洗凈，刨皮，切細絲，晾干待用。嫩姜去皮切絲。香菜揀去黃葉，洗凈切段。將蘿卜絲放在溫開水中泡軟，取出擠干水分，同姜絲拌勻裝盤，上面放香菜。取小碗一個放醬油、白糖、細鹽、味精、香油調成汁，澆在蘿卜絲上即成。
酸甜蘿卜絲：紅皮蘿卜或白蘿卜一個。蘿卜切絲，放少量鹽腌一下，除去多余水分，然后加適量白糖和白醋，拌均，腌20分鐘后即可食用。此菜酸酸甜甜的，相當開胃[1] 。
（3）香辣涼拌蘿卜絲：蘿卜，鹽，花生油，花椒，干辣椒米醋，蒜，香油，蠔油各適量。蘿卜切絲。蒜拍碎至上。鍋熱油，加花椒，干辣椒小火爆香，撈出不要。油趁熱澆到蒜碎上，拌勻。加鹽，米醋，香油，蠔油，拌勻即可。
（4）豆芽涼拌蘿卜絲：綠豆芽200克，蘿卜150克，香油10克，鹽3克，大蔥5克，味精1克。蘿卜洗凈后切成細絲，與洗凈的綠豆芽分別投入沸水鍋中稍焯片刻，撈出晾涼后放入盆中;大蔥去根洗凈切成花。將香油、精鹽、蔥花和味精調成的味汁澆入裝有蘿卜絲與綠豆芽的盆中，拌勻裝盤即成。
（5）麻辣蘿卜絲：蘿卜500克，辣椒油1湯匙，香油1湯匙，醬油10克，鹽、味精、花椒油各適量。將蘿卜洗凈，切成細絲，用少許鹽將蘿卜絲拌勻，腌5分鐘左右，將水擠干，把蘿卜絲放入盤中待用。將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調味汁，澆在蘿卜絲上，拌勻即可。

文章插圖
涼拌蘿卜絲怎么辦白蘿卜是我們日常生活中不可缺少的蔬菜，它的營養成分高，食用范圍廣，可以燉肉，燴菜，涼拌，炒，腌制蘿卜干等。尤其是涼拌白蘿卜最是開胃下飯，是一道非常美味的佳肴。
白蘿卜怎么涼拌才好吃？
首先是蘿卜的選擇，不管是自己種植的還是超市買的蘿卜，都要選擇表面光滑新鮮的蘿卜。貯存時間長，表層就會粗鄒坑洼，水分也會減少，涼拌起來影響脆度和口感，表層鮮嫩光滑的蘿卜，水分飽，涼拌后脆嫩口感好。
其次是配料的選擇至關重要。調料是涼拌白蘿卜的靈魂。尤其是花椒油涼拌后吃起來麻麻的非常可口。沒有花椒油的話可以用花椒粉代替，不影響味道。十三香和雞精、香醋、辣椒油、香菜也是涼拌白蘿卜不可缺少的配料。
最后是白蘿卜一定要削皮切絲，削皮之后蘿卜吃起來更加脆嫩，切絲(入味)，最好是用刀切絲，這樣是白蘿卜的水分不容易流失，既營養又鮮美。
怎樣涼拌的白蘿卜好吃，具體做法如下:
【白蘿卜涼拌的過程】
食材:白蘿卜
配料:香菜
調料:花椒油(花椒粉)，十三香，雞精，香醋，辣椒油，食用鹽。
制作步驟:
1、白蘿卜削皮切絲裝盤備用；
2、放上適量的花椒粉、十三香、雞精、辣椒油、香菜；
3、最后快食用時加入香醋和鹽攪拌均勻即可(減少水分的流出影響脆性)，色香味俱全的涼拌白蘿卜就做好了。
出品圖:
涼拌白蘿卜小竅門
1、白蘿卜要削皮，削皮后吃起來鮮嫩。蘿卜切最好用刀切絲，保持水分不被流出，營養成分高。
2、食用鹽不能放太早，等食用時在放，放太早把蘿卜里面的水分濾出來，營養口感和營養成分。
3、香菜最好是在放完醋和鹽之后放里面攪拌，味道更鮮美。
結語:涼拌白蘿卜是一道制作簡單，營養、開胃、下飯的小菜。食用人群廣，希望我的回答對你有所幫助。
涼拌蘿卜絲怎么做竅門涼拌蘿卜絲
主料
青蘿卜350克
輔料
油
6克
鹽
3克
耗油
4克
干辣椒
5克
醋
6克
白糖
3克
蒜
5克
涼拌蘿卜絲的做法
1.
將青蘿卜去掉外皮
2.
切成片狀在切成細絲
3.
放入盆中加入干辣椒碎，蒜末
4.
加入適量白糖，耗油，鹽
5.
燒一點熱油澆到蒜末和辣椒碎上，趁熱加入醋拌勻就可以了
6.
裝入盤中即可
烹飪技巧
蘿卜最好用刀切成絲，這樣口感好。
涼拌蘿卜絲如何才能更美味？哪些調料不能少？大家好，我是小胖，又來給大家分享美食了，小胖今天要和大家分享的是涼拌蘿卜絲的美味做法。相信很多經常在外面飯店吃飯的朋友，一般都吃過飯店里的涼拌蘿卜絲。普普通通的白蘿卜，經過大廚的手之后，變得爽脆又有口感，吃起來又涼爽又入味，酸酸辣辣的，還有一點甜味，吃起來還沒有絲毫的辛辣味。
很多人吃了飯店的涼拌蘿卜絲之后，都想回家自己試試，可是自己卻不懂技巧，結果做出來的蘿卜絲又有辛辣味，口感又不脆嫩，水分還有很多，而且還不入味。要是不會調味的話，調出來的味道也是怪怪的，吃起來毫無口感，吃了一口就不想吃第二口了。更別說是開胃涼菜，剛吃它就沒胃口了，那還真是可惜了這么好的食材。
其實在做蘿卜絲的時候，是有很多小技巧的，如果不懂技巧去做，或者不知道調味的話，做出來的蘿卜絲肯定口感不好，味道怪，又腥又辣，好吃就奇怪了。今天小胖就來給大家分享一下，涼拌蘿卜絲的好吃做法，喜歡吃涼拌菜或者蘿卜絲的朋友可以學一學，記一記這些小技巧，自己做的時候就不容易失敗了，快來看看吧！
涼拌蘿卜絲的做法步驟：
第一步：
首先咱們準備好一個白蘿卜，把白蘿卜洗干凈之后，然后把白蘿卜的皮去掉。其實白蘿卜皮也可以吃，去不去掉主要是看個人的口感和飲食習慣。白蘿卜準備好之后把它切成絲，但是不要切的太細了，否則口感就不好了。然后把蘿卜沖洗干凈，瀝干水分后用少了的鹽腌制一下，腌制出來的水分記得倒掉，然后沖洗一遍瀝干備用。再準備兩三個小米辣，洗干凈之后切成辣椒圈備用，再準備少量的香蔥和大蒜，洗干凈之后切成蒜蓉和蔥花備用。
第二步：
再準備兩三個小米辣，洗干凈之后切成辣椒圈備用，再準備少量的香蔥和大蒜，洗干凈之后切成蒜蓉和蔥花備用。然后再準備一個小碗，往里面加入之前準備好的蒜蓉，蔥花，小米辣，鍋里加入少量的食用油，然后把油燒熱一些，快要冒煙的時候再關火，把油淋在裝蔥花和蒜蓉小米辣的碗里。
第三步：
然后再把配好的料碟和蘿卜絲一起攪拌均勻，再加入少量的食鹽，雞精和生抽，白糖，陳醋攪拌均勻，大概在腌制5-10分鐘左右，撒上蔥花或者香菜就可以了。放鹽的時候盡量少一點，因為生抽有一定的鹽分，而且之前也腌制了一會，鹽要放少點。如果有胡蘿卜或者彩椒的話，也可以切成絲一起涼拌搭配，可以起到點綴的作用哦！
做這道涼拌蘿卜絲的技巧，主要就是在蘿卜切好之后，再用水沖洗，沖洗之后再用鹽腌制去水分。這樣可以使蘿卜的辛辣味去除，腌制之后可以使蘿卜的口感更脆，不會有生的腥味，吃起來更好吃也更入味。調料汁的技巧，就在于白糖的加入，可以使調味料的味道更容易融化一起，不會出現太突出的味道，吃起來更好吃，味道也更好！
這個方法大家學會了嗎？今天的分享就到這里了，感謝大家的閱讀，歡迎在評論區多多交流和討論，我們下期再見。
涼調蘿卜絲怎么做雞蛋白蘿卜絲
雞蛋白蘿卜絲所需材料
主要食材白蘿卜、雞蛋、蔥、鹽、味精
雞蛋白蘿卜絲的做法
1、白蘿卜洗凈，去皮切絲，加鹽腌漬15分鐘;蔥切花;雞蛋磕入碗中打散，倒少許溫水、鹽打成蛋花。
2、炒鍋燒熱，倒入油燒至七成熱時將白蘿卜絲放入翻炒。
3、待白蘿卜絲將熟時，撒入蔥花并馬上淋入蛋花，炒散后放入味精調味即可。
雞蛋白蘿卜絲的功效與作用
雞蛋白蘿卜絲不僅顏色素凈淡雅，吃起來清爽可口，不油膩;而且它還具有增強機體免疫功能、幫助消化、幫助營養物質的吸收。雞蛋有修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等作用。白蘿卜防病指數高，有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。這樣的一道菜肴可以有緩解慢性咽炎的作用，而且還可以緩解喉嚨干燥，對于滋補氣血，促進新陳代謝有好處，同時也可以緩解腸胃不適的哦，大家可以經常食用。
雞蛋白蘿卜絲的具體的做法和它的營養價值，大家都了解了吧，消食補氣利尿消腫促進代謝，而且具有降壓健脾的作用哦，適合的人群也比較豐富，適合很多的人群食用，滋補氣血，大家不妨試試營養豐富。