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當心病死豬肉流入你的廚房 教你一分鐘鑒別

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今天分享一篇【當心病死豬肉流入你的廚房 教你一分鐘鑒別】希望大家喜歡 ， 下面跟著小編一起閱讀這一篇百科內容吧 ， 看完之后記得點贊分享出去給朋友們看哦！中國幾千年來都是以豬肉為主要肉類來源 ， 是豬肉生產和消耗大國 。但近幾年關于豬肉的食品安全問題屢見報端 ， 無論是豬流感肆虐、瘦肉精注入、豬飼料異常 ， 還是最近鬧得沸沸揚揚的病死豬肉上餐桌的報道 ， 這些新聞都在沉重地拷問我們：如今可有讓人放心的豬肉？
陽光之下自然存在陰影 ， 同樣的 ， 有違法的豬販必然會有遵紀守法的豬販 。否則有害豬肉就不會成為“新聞” ， 而會變成“常聞” ， 哪家賣了好豬肉反倒是會成為大家議論的“新聞” ， 這個世界不就顛倒了嗎？
還好我們這個世界還沒有顛倒 ， 病死豬肉上餐桌只是個例 ， 絕大部分養豬、賣豬的人們都是有道德底線的“良民” 。今天就來教一教大家在買豬的時候 ， 如何避免病死豬肉 ， 買那些良心賣家的放心豬肉 。
首先 ， 沒有“章”的豬肉堅決不買
市場上經過動物防疫站檢驗過后的合格豬肉都會蓋上藍色的印章 ， 沒有印章的豬肉直接可以淘汰了 ， 絕對是私自宰殺的豬肉 。
不過人類的“智慧”是無窮無盡的 ， 再難的東西都能造出假的來 。根據印章 ， 我們只能做到沒有印章的豬肉堅決不買 ， 但并不意味著那些蓋有印章就安全了 。因此需要接下來的幾招放心豬肉鑒別法 。
鑒別豬肉是否為病死豬的辦法
與正常的豬肉相比 ， 即使你的處理技術再高超、再以假亂真 ， 病死的就是病死的 ， 破綻百出 。
從表皮鑒別：放心豬肉沒有什么斑斑點點 。而病死豬肉的皮膚上面經常會帶有紫色或暗紅色的出血斑點 ， 有些還會有紅色或者黃色的凸起物 ， 像是疹塊一樣 。
從脂肪鑒別：正常豬肉脂肪是白色或乳白色的 。如果你手中的豬肉脂肪是紅色、黃色、綠色、紫色等異常的顏色 ， 放下 ， 走人 。
從氣味鑒別：若是聞到豬肉不管是從表面還是從內部都散發出血腥味、府綢味、酸味等任何異常的味道 ， 果斷避開 ， 即使它不是病死的豬肉 ， 也是不新鮮的豬肉 。
從彈性鑒別：用手指戳戳豬肉 ， 能夠很快復原的就是好豬肉 ， 若是一戳就凹陷恢復不了、甚至都被刺穿了 ， 病死豬肉無疑 。
【當心病死豬肉流入你的廚房 教你一分鐘鑒別】豬肉的好壞我們決定不了 ， 這要靠養豬者和販豬者道德底線和法律底線 ， 靠監管者責任心和執行力度 。而我們消費者能做的 ， 就是避開不好的豬肉 ， 發現有病豬死豬售賣的 ， 勇敢舉報 。