【早餐店的白菜小咸菜怎么做的】1、準備適量白菜幫 。
2、切成小塊 。
3、平鋪在簾子上面放在陽臺上曬出大約一半水分，曬兩天就差不多了 。
4、曬好的白菜表皮發皺就可以了 。
5、放在水中清洗干凈 。
6、攥干水分放入容器中 。
7、加姜蒜末 。
8、加鹽，辣椒粉，辣椒油 。
9、拌勻完成，蓋保鮮膜放置一夜就可以吃了 。

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