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天津特產

生活百科天津

1、桂發祥十八街麻花是一道傳統名點 。天津市的百年老字號麻花店，與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并稱的“天津三絕” 。桂發祥十八街麻花在全國首屆名小吃認定會上被認定為“中華名小吃”，1996年被中國國內貿易部命名為“中華老字號”，曾榮獲國家部優金鼎獎、亞太地區博覽會金獎，并被認定為中國馳名商標、天津市名牌產品及天津市著名商標 。
2、耳朵眼炸糕（英文名：Erduoyanfriedricecake）為天津三絕食品之一，始創于清朝光緒年間（1900年），舊時因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名 。
【天津特產】3、狗不理包子是一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃，始創于公元1858年（清朝咸豐年間），為“天津三絕”之首，是中華老字號之一 。
4、崩豆張是一種色香味俱全的地方傳統小吃 。崩豆外形黑黃油亮猶如虎皮，膨鼓有裂紋，但不進砂，不牙磣，嚼在嘴里脆而不硬，五香味濃郁，久嚼成漿，清香滿口，余味綿長 。并含有多種營養成分 。
5、天津煎餅果子是一種出名的天津小吃，這在飯店酒樓里是吃不到的，唯有到一個個推著小車的商販處才能品味到含著濃郁津味文化的市民小吃，原料有煎餅，配料和調料 。
6、爆三樣分老爆三樣和新爆三樣 。老爆三樣屬于中國特色名菜，屬于魯菜 。食之口感層次豐富，醬香出頭，淡甜收口，里味鮮香，濃淡適宜 。