1、牛羊肉泡饃 。羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃 。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮 。
【西安有什么好吃的】2、臘汁肉夾饃 。外地人首次聽說肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是肉夾于饃 ?！叭狻弊址旁谇懊嫫鸬綇娬{的作用，引人垂涎 。
3、秦鎮米皮 。好吃的面皮其妙處全在那一勺油潑辣子，很多商家視為絕密，有很多人把秦鎮米皮、寶雞搟面皮、還有關中蒸面皮統稱涼皮，其實是不對的，之所以沒寫涼皮，是因為涼皮分很多種，岐山搟面皮，秦鎮米皮，坊上的釀皮等等 。
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