【龍蝦頭怎么處理 龍蝦頭怎么處理才可以吃】

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1、龍蝦蝦頭中間有條V字形的線，一只手按著蝦尾，另一只手拿剪刀在V形線上面一點點開剪 。剪刀要順著V形下去，記住是兩邊各剪開一道口就可以了 。蝦殼剪開就行，不要用力剪，要不然就把內臟給剪破了 。
2、龍蝦頭跟所有的海蝦頭一樣，營養很豐富，我們在煮海蝦的時候，通常連蝦湯都一并喝下去，就是因為營養都在蝦湯里 。

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