1. 首頁 > 生活經驗 > >

面粉是多少目的細度

生活百科面粉

普通面粉：80目；精粉：120目；面包粉：140目 。最細的面粉是140目 。
目數是指物料的粒度或粗細度，一般定義是指在1英寸乘以1英寸的面積內有多少個網孔數，即篩網的網孔數，物料能通過該網孔，即定義為多少目數 。例如200目，就是該物料能通過1英寸乘以1英寸內有200個網孔的篩網 。
【面粉是多少目的細度】面粉是一種由小麥磨成的粉狀物 。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。