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福建莆田湄洲島有什么特產？ 莆田湄洲島特色景點

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福建莆田湄洲島有什么特產？ 莆田湄洲島特色景點

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莆田湄洲島特產匯總：
特產一：腌制云泥
云泥又叫滸苔 ， 滸苔的纖維質有解毒煙堿的作用 ， 對吸煙者有好處 。條滸苔含碘較多 。腸滸苔可供藥用 ?！侗静菥V目》對滸苔描述說：“燒末吹鼻止衄血;湯浸搗敷手背腫痛 ?！比毡敬筅娴目茖W家1999年發表的一篇論文還認為 ， 給小白鼠使用滸苔提取物可以顯著抑制皮膚癌惡化 。
特產二：小魚干
小魚干 ， 顧名思義 ， 指曬干的小魚 。通常小魚干是利用公魚、丁香、鰽白等魚類制作而成的 ， 以公魚為多 。由于體型小 ， 肉也不多 ， 所以小魚干常拿來當作熬湯、熬粥提鮮的材料 ， 如果直接食用 ， 通常是油炸成酥脆的口感 ， 或是和豆干丁、花生等一起煎炒 ， 作成下酒的小菜 。
特產三：小蝦米
海米也稱蝦米或蝦仁 ， 為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干 ， 納入袋中 ， 撲打揉搓 ， 風揚篩簸 ， 去皮去雜而成 ， 即經加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產品 。因如舂谷成米 ， 故稱海米 。以白蝦米為上品 ， 色味俱佳 ， 鮮食成美 。白蝦須長 ， 身、肉皆為白色 ， 故前人有“曲身小子玉腰肢 ， 二寸銀須一寸肌”之詠 。海米食用前加水浸透 ， 肉質軟嫩、味道鮮醇 ， 煎、炒、蒸、煮均宜 ， 味道鮮美 ， 為“三鮮”之一 。
特產四：咸帶魚
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美 ， 只有中間一條大骨 ， 無其他細刺 ， 食用方便 ， 是人們比較喜歡食用一種海洋魚類 ， 具有很高營養價值 ， 對病后體虛和外傷出血等癥具有益作用 。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛 ， 還有潤澤肌膚、美容功效 。
特產五：鰻魚膠
鰻魚膠是屬于魚膠的一種 。魚膠 ， 又稱魚肚 。是魚的鰾 ， 經剖制曬干而成 。一般有鱘魚肚、鯢子魚肚等 ， 屬四大海味之一 ， 近代被列入“八珍”之一 。魚肚也是入菜的經典食料 。
特產六：鰻魚干
鰻魚干 ， 是以新鮮鰻魚為原料 ， 經清洗處理、切割、曬干而成的肉干類制品 。優質鰻魚干的肉質緊密 ， 潔凈有光澤 ， 食用方便 ， 含水量少 ， 可以避免微生物的污染 ， 適合長期儲存 。
特產七：黃花魚干
小黃魚適宜貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產后體虛者 。哮喘病人和過敏體質的人應慎食 。
特產八：頭水紫菜
第一次長成的紫菜 ， 頭次采割 ， 叫頭水紫菜 ， 后面的叫二水 ， 三水 ， 四水 。頭水紫菜富含多種生命活性物質 ， 如多糖、高不飽和脂肪酸、牛黃酸、類胡蘿卜素、甾淳 ， 海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素 ， 大概在每年11~12月份收割 ， 最早的一批在10月尾巴 。
特產九：媽祖平安糕
“媽祖糕”是湄洲島農家的一種傳統糕點 ， 用糯米、冬米配方恰當 ， 吃起來軟而不沾牙 ， 韌而不板結 ， 即使是冬天 ， 依然柔軟好吃 ， 頗受來島朝圣、觀光香客游人的喜愛 。
特產十：皮皮蝦
皮皮蝦 ， 學名叫蝦蛄 ， 熟的皮皮蝦黃味道如蟹黃 ， 越嚼越香 。但異族更中意生腌著吃 ， 蘸些蒜蓉辣椒醋 ， 在嘴里有粘牙膠質感和Q感 ， 回味無窮 。
特產十一：腌制海蜇皮
海蜇皮是海蜇的制成品 。海蜇是一種大型食用水母 ， 早在一千六百多年前的晉代就已經開始食用 。我國從遼東半島直至廣東沿海均有分布 ， 海蜇是我國沿海漁業的重要捕撈對象 。
特產十二：腌制泥螺罐頭
泥螺又稱黃泥螺 ， 是海灘中的一種小螺 ， 經清洗清養吐泥后 ， 被用來腌漬制成罐頭 ， 食之極為鮮美 。
特產十三：海瓜子
海瓜子殼甚薄 ， 體表有粘液 ， 含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份 ， 含有多種營養元素 ， 而且是一種營養價值高的大眾化海產品 。
特產十四：腌制剝皮魚
剝皮魚肝大 ， 可制魚肝油 ， 魚骨可做魚排罐頭 ， 頭皮內臟可做魚粉 ， 魚皮能制取成可溶性食用魚蛋白 ， 這是一種富含蛋白質的營養食品 。
特產十五：海蜇頭
海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種 ， 但都是由海產水母加工泡制而成的 。海蜇頭是指水母的觸須部位 ， 肉質較厚 ， 營養豐富 ， 一般涼拌食用 。海蜇頭是海蜇中的精品 ， 口感及營養價值更上一層 。
特產十六：大小墨魚干
墨魚干以體型完整、光亮潔凈、顏色柿紅或棕紅、半透明狀、肉質平展寬厚 ， 干燥有韌力 ， 具鮮香味道 ， 無鹽為上品;體型基本完整 ， 局部有黑斑 ， 表面呈粉白色 ， 背部暗紅 ， 鮮味較差者為次品 。
特產十七：花蛤干
蛤蜊不僅肉質鮮美、營養豐富 ， 更具有潤五臟 ， 止消渴 ， 軟堅散腫利尿等功效 。
特產十八：熟魷魚仔
魷魚仔食用方便 ， 低熱量 ， 營養豐富 。其鮮味可令人精神一躍 ， 加上有嚼勁和韌性的口感 ， 也會讓你從口腔的肌肉開始活躍起來 。
特產十九：蝦干
蝦干主要集中在我國東南沿海一帶 ， 尤其是江浙、閩南、粵東、北海等沿海地區較多 ， 其中粵東、閩南的蝦干以鮮美甘甜著稱 。
特產二十：干貝
干貝即扇貝的干制品 。古人曰：“食后三日 ， 猶覺雞蝦乏味 ?！笨梢姼韶愔r美非同一般 。它是由扇貝的閉殼肌風干制成.
特產二十一：海蠣干
又稱海蠣子 。海蠣不僅肉嫩味鮮 ， 而且營養豐富 ， 有“海中牛奶”之美譽 ， 含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質等多種營養成分 ， 其含碘量比牛奶和蛋黃高出 200倍 ， 其含鋅量之高 ， 可為其它食物之冠 。
特產二十二：海帶干、海帶結
海帶是非常普通常見的海產品 ， 大家都知道的是吃海帶可以補碘 ， 防治甲亢等疾病 。其實 ， 海帶不僅僅可以補碘 ， 還含有很多種營養元素 。
特產二十三：散裝蟶干
“蟶干”是竹蟶的干制品 。肉味鮮香 ， 含蛋白質很高 ， 營養豐富 。《本草綱目》曰：“蟶生海泥中 。長二三寸 ， 大如指 ， 兩頭開 。
特產二十四：莆田蜜柚
湄洲島蜜柚 ， 又名度尾“文旦柚” ， 是度尾的名優珍果 ， 屬食膳雙宜的美味佳果 ， 曾被清朝列為貢品 ， 果實品質優良 ， 氣味芬香 ， 肉嫩汁醇 ， 甜酸適度 ， 口感好 ， 風味獨特 。
特產二十五：莆田荔枝
莆田荔枝始于唐代 ， 北宋蔡襄《荔枝譜》稱興化荔最為奇特 。其味香甜、醮核率高 ， 具有止渴、滋補功效 。郭沫若先生六十年代初在莆田考察時 ， 曾題下“荔城無處不荔枝”的詩句 ， 盛贊莆田荔枝 。優良品種有“陳紫”、“宋家香”、“狀元紅”等 。
特產二十六：興化桂圓
興化桂圓 ， 果味絕佳、純甜無酸 ， 果肉白如冰 ， 上蒙一層薄薄的細紗 ， 剝殼后掉在地上不沾泥沙 。還有一種“白核龍眼” ， 也叫“無核龍眼” ， 其果核只有米粒大小 ， 色乳白 ， 半透明 ， 質柔軟 ， 吃了鮮嫩爽口 ， 味甜如蜜 ， 含糖份高達25%左右 ， 是世上的稀有良種 。
興化桂圓 ， 尤其是烏龍嶺的果殼厚度適中 ， 最適宜焙制桂圓干 。興化桂圓干之所以馳名中外 ， 這與當地的土壤氣候水質固然有很大的關系 ， 但與果農的精心焙制也是分不開的 ?，F在 ， 興化桂圓產區已被列入我國六大龍眼基地之一 ， 種植面積正在不斷擴大 。
特產二十七：莆田枇杷
成熟的枇杷果子亦成束掛在樹上 ， 每個果子長3-5厘米 ， 成圓形、橢圓、或長狀“琵琶形” 。枇杷表面被有絨毛 ， 未熟時青綠色 ， 較硬實 ， 芳香氣味較濃 。成熟后外皮一般為淡黃色 ， 亦有顏色較深 ， 接近橙紅色的 。果肉軟而多汁 ， 主要可分為白色及橙色兩種;稱“白沙”(白枇杷)及“紅沙” 。當中白沙甜 ， 果型較小;紅沙較酸或頗酸 ， 相對較大 。每個枇杷果子內有五個子房 ， 當中一至五顆發育成棕色的種子 ， 人工開發的無籽品種則無種子 。
特產二十八：興化米粉
興化米粉是福建莆田傳統的漢族名點 。白如雪 ， 細如絲 ， 略有米香味 ， 干脆可貯藏 。它是莆田(古代稱興化軍、興化府)的著名土特產 ， 又是中國最早的快餐之一 ， 價廉物美 ， 名揚海內外 ， 尤為海外僑胞所喜愛 。人們美其名為“興化米粉” 。米粉產地以莆田縣黃石鎮西洪和清江兩村為主 ， 下棣、西利、惠上、惠下和渠橋鄉樟林、洋埕等村次之 。米粉以上等黃尖米制作最好 ， 制作須經過9道工序 。興化米粉的特點 ， 條細而勻 ， 色澤潔白 ， 輕松晶瑩 ， 煮炒易熟 ， 湯干均可 ， 飲食便利 ， 獨具一種風味 。
特產二十九：漆木碗
莆田市選用優質木材和采取精湛工藝制作的碗、碟、盤、杯、缽、盂、花盆套等150多個花色品種的傳統木質漆器 ， 造型雅致玲瓏 ， 色澤光滑明麗 ， 既為日用品 ， 又是工藝品 。漆木碗用料考究 ， 制作精細 。在漆藝上 ， 有傳統的“紅光”、“黑退光” ， 色亮如鏡 ， 聚光照影;有“退光貼花” 、“漆內描圖” ， 摸之無痕 ， 視之有景;有“生漆擦”、“透明擦” ， 木紋清晰 ， 美于天然 。漆木碗的品種已有“青石朱里碗”、“透明暗花鴛鴦碗”、“金珠蓋碗”等20余種 。漆木碗為陳設、旅游和食具之佳品 ， 不但造型雅 ， 質地優良 ， 色彩明麗 ， 純樸美觀 ， 而且具有無味、無毒、堅固耐用、不脫漆等特點 。盛沸水不燙 ， 裝酸堿不蝕 ， 是馳名中外的上乘食具 。陳列于廳室 ， 正看圓如一輪滿月 ， 側視妙似半顆珍珠 ， 是可供欣賞的工藝美術品 。同時 ， 漆木碗高不盈三寸 ， 薄不過三分 ， 旅途攜帶 ， 十分輕便 。
特產三十：毛木耳
毛木耳又名構耳、粗木耳 ， 又稱黃背木耳、白背木耳 ， 我國南方地區稱黃背耳、白背耳 。生于熱帶、亞熱帶地區 ， 在溫暖、潮濕季節叢 ， 生于枯枝、枯干上 。與黑木耳相比 ， 耳片大、厚、質地粗韌 ， 硬脆耐嚼 ， 且抗逆性強 ， 易栽培 。
【福建莆田湄洲島有什么特產？ 莆田湄洲島特色景點】毛木耳子實體膠質 ， 淺圓盤形、耳形成不規則形 ， 寬2-15μm 。有明顯基部 ， 無柄 ， 基部稍皺 ， 新鮮時軟 ， 干后收縮 。子實層生里面 ， 平滑或稍有皺紋 ， 紫灰色 ， 后變黑色 。外面有較長絨毛 ， 無色 ， 僅基部褐色 ， 常成束生長 。毛木耳質地比木耳稍硬 ， 適于涼拌 ， 風味如海蜇皮 ， 有“樹上蟄皮”之美稱 。