蔥油面是哪里的小吃

【蔥油面是哪里的小吃】蔥油面(蔥油拌面)是特色傳統面食,是蘇滬地方非常著名的小吃 。取細支香蔥入油熬至蔥黃味香備用 。烹成面澆頭,澆煮熟細面,滋味鮮美,滑爽可口,品種包括開洋蔥油面、蔥油肉絲面、蔥油三蝦面(參考三蝦面)等品種 。三蝦為河蝦蝦仁、蝦腦、蝦籽 。