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火燒冰淇淋 火燒冰淇淋的配料

知識經驗


火燒冰淇淋 火燒冰淇淋的配料

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大家好,小耶來為大家解答以上的問題 ?；馃苛艿呐淞?，火燒冰淇淋這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、火燒冰淇淋原料配方：長蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量制作方法：如家有烤箱，自制火燒冰淇淋并不復雜 。
2、取長蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取數片備用片（大小以能緊包住冰磚為適） 。
3、干凈碗內放入雞蛋清4只 ， 加白糖少許，攪打直至起泡 。
【火燒冰淇淋 火燒冰淇淋的配料】4、另取長盆一只，居中墊蛋糕一片，放入冰磚，把其余蛋糕包緊冰磚 ， 倒入蛋清裹勻 。
5、再取半只雞蛋殼放于蛋清上，進烤箱烤制約半分鐘后取出 ， 在蛋殼內注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優質白灑也可)，點燃上桌，撈出蛋殼 ， 便可食用 。
6、操作關鍵：長盆進烤箱之前，烤箱要預先烤熱，否則箱內溫度不高 ， 蛋清難以成熟 。
7、另外，烤制時間不宜過長 ， 操作速度要快 ， 不然易使冰磚溶化 。
8、材料冰淇淋粉：100g牛奶:400克做法把冰淇淋粉倒入打蛋盆中2、牛奶倒入有冰淇淋粉的打蛋盆中3、用電動打蛋器把冰淇淋粉和牛奶打發均勻4、放入冰箱冷凍30分鐘5、取出，用打蛋器繼續攪拌6、攪拌均勻7、放冰箱冷凍30分鐘8、再次取出，用打蛋器繼續攪拌9、攪拌均勻10、放入冰箱冷凍就好了1吃的時候拿出裝飾即可食用材料牛奶100ml煉乳50-100ml鮮奶油160ml草莓果醬120g細砂糖10-20g檸檬汁10cc做法step11材料A與材料B先各自依喜好調整份量，攪拌均勻再將兩者一起混合攪拌step22注1:依煉乳的濃稠度調整份量，我用管狀的比較稠所以大約50ml ，若是罐頭的可能比較?。?用量就要增加注2:果醬不管是自制或是市售，各家口味及濃度不同請自行調整果醬、砂糖、檸檬汁用量注3:砂糖也可以不加，建議其他材料攪拌完成后再視需要添加step33放到冰箱冷藏30-60分鐘之后，再取出倒入冰淇淋機里待機器運轉約20-30分，或攪拌軸無法旋轉即可step44若家里沒有冰淇淋機可以把混合好的液體放到冷凍，等液體稍微變硬再用電動打蛋器攪拌如此重復2-3次，讓冰淇淋液變得滑潤就可以了若沒有電動打蛋器，也可以用果汁機或是食物調理機攪拌 。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。