【炸魚塊用生粉還是面粉】1、炸魚用淀粉面粉都可以 ， 兩種混合配料也可以 。
2、如果想吃炸魚不再燉的話 ， 可以用面粉和啤酒加一點兒鹽、胡椒粉和成糊狀 ， 用魚裹好下鍋炸非常好吃 ， 因為啤酒里面有二氧化碳 ， 可以使面起酥 ， 但是炸魚必須炸兩遍 ， 炸完第一遍撈出等油熱了再炸一次 ， 這樣表皮更酥脆 。撈出以后擠上檸檬汁非常好吃 。
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