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1、煮鍋燒開水，水開后把面條放進去，煮到八分熟就可以了 。趁著還未煮熟的時間，可以先處理下雞蛋 。
2、把雞蛋小心磕破，加入適量鹽，加幾滴花生油，攪拌均勻 ?，F在加入花生油，可以避免一會煮的時候不會一下子黑了，也會更香點 。
3、把煮了八分熟的面倒出來，用冷水沖洗，可以把黏糊的感覺去掉哦！多沖洗一會，炒出來口感更好 。把沖好水的面條控干水分，這樣才能炒的好吃哦！
4、熱鍋，把適量油倒進去，倒入攪拌好的雞蛋，翻炒，等都凝結了之后再加點點油進去炒兩下，會更加的蓬松好吃呢！炒好之后盛出備用 。
5、蒜米拍碎，去皮，剁碎 。熱鍋，倒入少量的油，然后倒入剁好的蒜米，爆香 。然后把控干了水分的面條倒進去一起炒 。
6、把面炒的差不多干的時候，就可以把炒好的面條倒進去一起翻炒了，加入適量的鹽，翻炒均勻 。
【濕面條可以直接炒嗎 炒面條怎么炒才不會濕】7、最后加入一點點醬油調下色，翻炒均勻，或者散點蔥花，就可以出鍋了 。
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