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月餅是用什么做的

生活百科月餅

1、月餅皮用料：糯米粉40g、粘米粉(米粉)30g、澄粉(小麥淀粉)30g、牛奶180g、糖50g、玉米油15g、月餅模具、餡料 。
下面分步驟介紹月餅的做法：在盆里倒入牛奶，糖粉，油攪拌均勻 。
2、倒入糯米粉，粘米粉，澄粉，攪拌均勻 。最好可以過濾一下，過濾之后的面糊口感會更加細膩 。
3、攪拌好的面糊蓋上保鮮膜靜置半小時，然后用微波爐轉1分鐘 。
4、加熱好的面糊拿出來攪拌一下，再轉1分鐘 。
5、蒸熟的面糊用刮刀攪拌至順滑，放涼分成25g一個的小份 。
6、按餅皮25g,餡料25克的比例包好餡料 。
【月餅是用什么做的】7、然后用模具進行壓制即可 。