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晚餐的注意事項 晚餐注意事項

飲食指南生活百科


晚餐的注意事項 晚餐注意事項

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很多疾病發生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習慣 。晚餐吃錯了，以下很多疾病就會找上身來 。晚餐注意事項
晚餐總吃剩飯 不少老人怕浪費，晚上總吃剩飯剩菜 。統計發現，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病，都與不健康的飲食習慣有關，比如暴飲暴食、食用變質食物等 。特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質后，也可能導致細菌感染，進一步誘發胰腺病變 。
晚餐吃產氣食物 晚上吃一些在消化過程中會產生較多氣體的食物，如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點等，會讓人產生腹脹感，妨礙正常睡眠 。
晚餐吃得太辣 晚餐愛吃辣的人越來越多，火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等“重口味”餐廳一到晚上往往爆滿 。晚上吃的過咸過辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等問題，從而干擾睡眠 。
晚餐愛喝煲湯 很多人的晚餐桌上更離不了一碗熱騰騰的肉類煲湯：排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高，尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高，不宜常喝；高血壓患者不適合喝太咸的湯；痛風患者不應多喝海鮮湯等，因為其中的嘌呤含量較高 。胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱，如果要喝煲湯，應該撇掉大部分浮油 。因此，肉類煲湯不適合晚上食用，選在中午吃比較好 。
晚餐喜吃甜品 不少人喜歡在晚餐后吃點甜品，但于康告訴采訪人員，過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔 。另一方面，晚餐后活動少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖，長此以往也有引發心血管疾病的可能 。晚餐“生冷黏硬”生冷，一般指未經過烹飪處理的，比較涼的食物，比如：西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果，或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜；而黏硬，則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物 。晚上腸胃需要溫和消化，這些食物進入胃內后，會直接影響胃的工作，讓消化活動變得異?？簥^，容易導致急慢性胃炎等胃病 。
晚餐過量飲酒【晚餐的注意事項 晚餐注意事項】 有人喜歡睡前喝點酒幫助睡眠，也有人是迫于晚上應酬不得不喝酒，但無論哪種情況，都應該盡量杜絕 。睡前飲酒會使酒中的很多有害物質在體內存積，毒害身體，損傷視網膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重 。因此，盡量保證睡前4~6小時內不飲酒，晚上的應酬能少則少 。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝點綠茶解酒，或喝點溫牛奶保護胃黏膜 。