方法：
1、將牛肉用胡椒粉 ， 醬油 ， 食鹽和料酒腌制幾小時；
2、平底鍋內刷一層植物油后 ， 大火放入牛肉煎至一分鐘；
3、翻另一面 ， 轉中小火煎兩分鐘 ， 轉小火煎兩三分鐘后停火 。
4、調醬汁 。淀粉加水化開；
5、洋蔥切片 ， 入油鍋翻炒；
6、加入適量醬油和淀粉水 ， 攪拌均勻后停火；
【牛排怎么做又嫩又好吃】7、盤中放上洗凈的生菜 ， 放上牛排 ， 淋上醬汁 。
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